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  小李是个资深“吃货”，早听闻集安高丽火盆的台甫。假日里，硬是从三百里外奔来。

  刚到集安街头，远远就见一家火盆店门口排成长龙，手里攥着的号牌被汗水浸得发皱，像个小面团。周围大爷笑他：“小伙子，这才刚中午，渐渐等着吧，好吃的都经得住盼的！”

  总算挨到进店，铁盘架在火上，火苗欢快地翻跳。老板端来满满一盆食材，牛肉、米肠堆得像小山，豆芽、肉皮、豆腐层层叠叠，辣白菜在边上泛着诱人的红。炭火一烤，油脂滋滋冒响，肉香混着辣香直钻鼻子。

  小李刻不容缓夹一筷子，米肠的软糯、肉皮的筋道、豆芽的脆爽、辣白菜的酸辣瞬间激活味蕾。正吃得舒畅，邻桌传来小孩子的叫声：“妈，还要！”本来，那孩子盯着铁盘里煎得金黄的鸡蛋米饭，眼巴巴直咽口水。那米饭裹着蛋液在铁盘上煎到双面焦脆，油花欢娱，任谁看了都挪不动眼。

  小李又追加了一份冰脸，现压的榆树皮面条滑溜溜弹牙，往嘴里一吸，凉丝丝地解了火盆的热辣。店里满是此伏彼起的欢声笑语，有人喊着“再来一盘辣白菜和一壶米酒！”有人举着筷子点评“这肉烤得正好”。比及吃得差不多，小李撑得直扶墙，再看周围，好些人都跟他差不多。出门时，落日给集安的大街镀上金边，那火盆的香气还在舌尖环绕。他不由得想，这小小的火盆里，藏着的不仅是集安的焰火甘旨，更是四方门客对这口热乎劲儿的留恋。难怪集安火盆美名传，究竟，谁能抵抗这一口滚烫的人世至味呢？（宋月航）